funcake

Du behöver:
100 g smör
2,5 dl havregryn
3/4 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2-4 msk kakao
1 tsk snabbkaffepulver

• Blanda allt i den ordningen som det står, tills det bildats en deg

Rulla dem i tex pärlsocker, strössel, kokos eller doppa dem i smält choklad & låt dem stelna

Hört talas om LCHF?
Hr kommer en förklaring, lite kort om recept etc.

Här kommer ett recept på pizzabullarna jag precis gjorde, och en suddig bild på dem.
Goda blev de iallafall!



Du behöver:
3 1/2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
50 g margarin
2 dl mjölk

Plus valfri fyllning, tex tomatpuré, ost, skinka, svamp, köttfärs, kryddor.

Gör så här:

• Sätt ugnen på 225-250 grader.
• Blanda mjölsorterna, salt, bakpulver, margarin och sist mjölken.
• Blanda ihop och arbeta till en fin deg.
• Kavla ut degen lagom tjock på en bänk eller ett bord.
• Lägg på fyllningen som du valt, rulla sedan ihop degen och dela den i 12 bitar.
• Lägg varje bit i en muffinsform, grädda i mitten av ugnen ca 10-12 minuter.

Perfekt att ha liggandes i frysen, tina och äta när man inte har tid eller lust att laga mat, som mellanmål eller kanske dagen efter!

Vad hade ni läsare velat att jag la upp recept på?

Det kan vara tex.

• Kakor
• Bullar
• Tårtor
• Muffins
• Bröd
• Godis
• Praliner
• Choklad
• Mat

Vill gärna veta vad NI tycker!

Blir tyvärr ingen bild eller video till detta inlägget
Sitter på jobbet och skriver, har inget ljud här eller några bilder.
Min dator hängdde sig igår när jag skulle blogg! :/

Du behöver:
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
50 g smör
1 dl mjölk
3/4 dl vispgrädde (att pensla i)
2 msk vispgrädde

Gör så här:

• Sätt ugnen på 250 grader.
• Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Finfördela smöret i mjölblandningen.
• Rör i mjöl och grädde. Arbeta ihop det till en deg.
• Mjöla bänken och platta ut degen till en 2 cm tjock platta. ta ut 16 st rundlar emd ett litet glas.
• Lägg på bakplåtspapper på en plåt.
• Pensla sconesen med grädde och grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter.

Låt de svalna något, dela och servera dem ihop med tex. smör, créme fraiche, grädde, eller alfri ostsort.

På bilden är ett par cupcakes som jag gjorde för några månader sen.

Ingredienser

Muffinsen
3 st ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Smaksätt muffinsen med nått om du tycker att det passar, tex sylt eller kakao.

Frostingen (glasyren)
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
10o g phiadelphiaost
Karamellfärg om du vill att den ska ha en annan färg än vit
Strössel, ätbara kulor, valfri dekoration

Kan även smaksätta frostingen med tex cironsaft, kakao/choklad. Men försiktig så den inte blir för rinnig.

Baka så här

Muffinsarna

• Sätt ungnen på 175 grader
• Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt
• Smält smöret, häll i gräddfilen och blanda det med äggsmeten
• Blanda vetemjöl med bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten
• Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet
• Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter, låt dem svalna

Frostingen

• Rör smör, florsocker, vaniljsocker och phiadelphiaost krämigt
• Bred frostingen på cupcakesen. Blir finast med en spritser. Har du inte det kan du göra det lite försiktigt med en sked.
• Dekorera gärna med strösel, ätbara kulor eller nått annat fint

Till degen:
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten

Till fyllningen:
2 kycklingfiléer
1 bit purjolök
Smör (att steka i)
1/2 tsk salt
1 röd paprika
2 dl lätt créme fraiche paprika & chilli
3 ägg
2 dl riven ost

Gör så här:

• Blanda ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
• Tryck ut degen i en ungssäker form och nagga pajskalet med en gaffel, låt stå och vila i kylen i ca 30 min.
• Sätt ugnen på 200 grader
• Skär kycklingen i mindre bitar och strimla purjolöken.
• Salta och stek kycklingen i smör. Tillsätt purjolöken och låt den fräsa tillsammans med kycklingen. Låt det svalna något.
• Kärna ut och strimla paprikan.
• Blanda kycklingen, purjolöken, paprikan, créme fraichen, äggen och hälften av osten tillsammans i en bunke.
• Förgrädda pajskalet i ca 10 min.
• Fördela kycklingblandningen i pajskalet och strö över resten av osten.
• Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min.

Servera gärna med sallad och baugette.



Något annat som du vill ha recept eller tips om?
Skriv bara en kommentar så fixar jag det! :)

Jag har placerat min blogg i Göteborg på bloggkartan.se!