Recept: negerbollar
Du behöver:
100 g smör
2,5 dl havregryn
3/4 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2-4 msk kakao
1 tsk snabbkaffepulver
- Blanda allt i den ordningen som det står, tills det bildats en deg
Vad är LCHF?
Hört talas om LCHF?
Hr kommer en förklaring, lite kort om recept etc.
Hr kommer en förklaring, lite kort om recept etc.
Recept: pizzabullar
Här kommer ett recept på pizzabullarna jag precis gjorde, och en suddig bild på dem.
Goda blev de iallafall!
Du behöver:
3 1/2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
50 g margarin
2 dl mjölk
Plus valfri fyllning, tex tomatpuré, ost, skinka, svamp, köttfärs, kryddor.
Gör så här:
Goda blev de iallafall!
Du behöver:
3 1/2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
50 g margarin
2 dl mjölk
Plus valfri fyllning, tex tomatpuré, ost, skinka, svamp, köttfärs, kryddor.
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225-250 grader.
- Blanda mjölsorterna, salt, bakpulver, margarin och sist mjölken.
- Blanda ihop och arbeta till en fin deg.
- Kavla ut degen lagom tjock på en bänk eller ett bord.
- Lägg på fyllningen som du valt, rulla sedan ihop degen och dela den i 12 bitar.
- Lägg varje bit i en muffinsform, grädda i mitten av ugnen ca 10-12 minuter.
Baka?
Vad hade ni läsare velat att jag la upp recept på?
Det kan vara tex.
Vill gärna veta vad NI tycker!
Det kan vara tex.
- Kakor
- Bullar
- Tårtor
- Muffins
- Bröd
- Godis
- Praliner
- Choklad
- Mat
Vill gärna veta vad NI tycker!
Recept: scones
Blir tyvärr ingen bild eller video till detta inlägget
Sitter på jobbet och skriver, har inget ljud här eller några bilder.
Min dator hängdde sig igår när jag skulle blogg! :/
Du behöver:
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
50 g smör
1 dl mjölk
3/4 dl vispgrädde (att pensla i)
2 msk vispgrädde
Gör så här:
Sitter på jobbet och skriver, har inget ljud här eller några bilder.
Min dator hängdde sig igår när jag skulle blogg! :/
Du behöver:
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1/2 tsk bakpulver
50 g smör
1 dl mjölk
3/4 dl vispgrädde (att pensla i)
2 msk vispgrädde
Gör så här:
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Finfördela smöret i mjölblandningen.
- Rör i mjöl och grädde. Arbeta ihop det till en deg.
- Mjöla bänken och platta ut degen till en 2 cm tjock platta. ta ut 16 st rundlar emd ett litet glas.
- Lägg på bakplåtspapper på en plåt.
- Pensla sconesen med grädde och grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter.
Recept: Cupcakes
På bilden är ett par cupcakes som jag gjorde för några månader sen.
Ingredienser
Muffinsen
3 st ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Smaksätt muffinsen med nått om du tycker att det passar, tex sylt eller kakao.
Frostingen (glasyren)
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
10o g phiadelphiaost
Karamellfärg om du vill att den ska ha en annan färg än vit
Strössel, ätbara kulor, valfri dekoration
Kan även smaksätta frostingen med tex cironsaft, kakao/choklad. Men försiktig så den inte blir för rinnig.
Baka så här
Muffinsarna
- Sätt ungnen på 175 grader
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt
- Smält smöret, häll i gräddfilen och blanda det med äggsmeten
- Blanda vetemjöl med bakpulver och vänd försiktigt ner det i smeten
- Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter, låt dem svalna
- Rör smör, florsocker, vaniljsocker och phiadelphiaost krämigt
- Bred frostingen på cupcakesen. Blir finast med en spritser. Har du inte det kan du göra det lite försiktigt med en sked.
- Dekorera gärna med strösel, ätbara kulor eller nått annat fint
Recept: kycklingpaj
Till degen:
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten
Till fyllningen:
2 kycklingfiléer
1 bit purjolök
Smör (att steka i)
1/2 tsk salt
1 röd paprika
2 dl lätt créme fraiche paprika & chilli
3 ägg
2 dl riven ost
Gör så här:
- Blanda ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
- Tryck ut degen i en ungssäker form och nagga pajskalet med en gaffel, låt stå och vila i kylen i ca 30 min.
- Sätt ugnen på 200 grader
- Skär kycklingen i mindre bitar och strimla purjolöken.
- Salta och stek kycklingen i smör. Tillsätt purjolöken och låt den fräsa tillsammans med kycklingen. Låt det svalna något.
- Kärna ut och strimla paprikan.
- Blanda kycklingen, purjolöken, paprikan, créme fraichen, äggen och hälften av osten tillsammans i en bunke.
- Förgrädda pajskalet i ca 10 min.
- Fördela kycklingblandningen i pajskalet och strö över resten av osten.
- Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min.
Något annat som du vill ha recept eller tips om?
Skriv bara en kommentar så fixar jag det! :)
Bloggkartan.se
Jag har placerat min blogg i Göteborg på bloggkartan.se!
Recept: Macaroons
Här kommer en video & recept på de berömda Macaroonsen, tyvärr är denna video också på eng.
Hittade ingen på svenska, och denna var den bästa som fanns ute.
Receptet står under videon!
Ca 25-35 st.
Det här behöver du:
3 1/2 finmalen mandel
3 dl florsocker
4 äggvitor
2 3/4 msk strösocker
Ca 2 dl strösocker (till sockerlag)
1/2 dl vatten (till sockerlag)
Sylt, nougatkräm eller annan valfri fyllning
Gör så här:
Skicka då bara en kommentar! (:
Hittade ingen på svenska, och denna var den bästa som fanns ute.
Receptet står under videon!
Ca 25-35 st.
Det här behöver du:
3 1/2 finmalen mandel
3 dl florsocker
4 äggvitor
2 3/4 msk strösocker
Ca 2 dl strösocker (till sockerlag)
1/2 dl vatten (till sockerlag)
Sylt, nougatkräm eller annan valfri fyllning
Gör så här:
- Sätt ugnen på 160 grader
- Om du köpt mandel med skal ska du skålla och skala mandeln och sen låta den torka ordentligt innan du maler den. Mal sen mandeln i t.ex. en mixer.
- Blanda mandeln och siktat florsocker i en skål.
- Vispa två äggvitor hårt tills det har bildats ett mjukt, vitt skum. Tillsätt strösockret och fortsätt att vispa. (Detta är marängsmeten)
- Blanda strösockret och vattnet till sockerlagen, det det koka upp. Precis när det börjat koka ska du hälla det i marängsmeten. Viktigt att du gör det fort så inte sockerlagen hinner kallna!
- Vispa marängen på medelhastighet, eller något högre, i ca 10-15 minuter tills den är glansig. När den är riktigt klar ska du kunna hålla skålen upp- och ner utan att det rinner ut.
- Blanda i två äggvitor i mandel/florsockerblandningen, rör ordentligt, men försiktigt.
- Om du vill tillsätta färg, att Macaroonsen ska vara vita, ka du göra det nu.
- Vänd i marängsmeten. Rör försiktigt.
- Fyll en sprits med en runt tyll och spritsa på ett bakplåtspapper, låt Macaroonsen vila i ca 20 minuter på plåten innan de ställs in i ugnen.
- Grädda Macaroonsen i mitten av ugnen i ca 8-12 minuter.
- Ta bort dem direkt från bakplåten när de är klara och låt dem svalna, fyll dem sedan med valfritt innehåll, tex sylt.
Skicka då bara en kommentar! (:
Vad är Tapas för nått?
Ja, vad är Tapas för nått?
Kolla videon, recept på några rätter finns i tidigare inlägg
Ledsen att videon är på engelska.
Kolla videon, recept på några rätter finns i tidigare inlägg
Ledsen att videon är på engelska.
Bloglovin
Tapas: champinjoner med serranoskinka & persilja
Ytterligare en sak som jag bjöd på i lördags, champinjoner med serranoskinka & persilja.
Detta behövs:
Lätt som en plätt & hur gott som helst!
Detta behövs:
- 1 Ungssäker form
- Olivolja
- 3 st röd chilli fruker
- 3 st vitlökskluftor
- Champinjoner beroende på hur många du vill ha
- Serranoskinka
- Persilja
- Häll en hel del olivolja i en ugssäker form
- Ta 3 st röd chilli frukt och skär varje frukt i 3 delar
- Ta 3 st citlökskluftor och skär i små delar (behöver ej vara finfördelade)
- Lägg i chillin & vitlöken i oljan
- Ta bort själken på champinjonerna & skölj dem
- Lägg i en bit serranoskinka i varje håla i campinjonerna, dekorera med lite persilja
- Lägg champinjonerna i oljan, i den ugnssäkra formen
- In i mitten av ugnen i 175 grader
Lätt som en plätt & hur gott som helst!
Tapas: baconlindade dadlar
Hade middag i lördags för jag fyllde år, och bjöd på bla. på baconlindade dadlar som en vän lärt mig.
Behövs:
Gör så här:
Hur enkelt som helst, testa själv!
Behövs:
- 1 Ungssäker form
- Dadlar beroende på hur många du vill ha
- Baconskivor (lika många skivor som dadlarna)
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader
- Linda in varje dadel med 1 bacon skiva & lägg dem i en ungssäker form
- Sätt in dem i ugnen när den är uppe i värme
Hur enkelt som helst, testa själv!